绿叶蔬菜有很多，比如豆角、什菜油菜、麦叶生菜、什菜小白菜、麦叶豌豆苗、什菜菜花、麦叶菠菜、什菜香菜、麦叶芹菜、什菜茼蒿、麦叶苦菊、什菜落葵、麦叶油麦菜等等。什菜
小青菜：小青菜适应性强，麦叶可随时播种。其叶片从嫩绿色渐变为深绿色，营养价值高，长期食用还有助于美容养颜。
各种绿叶菜图片及名称1 绿叶菜包括：菠菜、韭菜、空心菜、香菜、西洋菜、油麦菜、花椰菜等。 菠菜：菠菜的叶片呈绿色，但其须根呈红色，口感略带甜味。 韭菜：韭菜具有独特的气味。 空心菜：空心菜的茎部中空。
油菜 油菜在不同的地区有不同的称呼，如“上海青”、“小白菜”、“青菜”、“瓢儿白”、“瓢菜”等。它们的大小和形状各异，有的粗大，有的细小，其中最小的“鸡毛菜”是油菜的幼苗。
绿色蔬菜种类繁多，其中包括上海青、菠菜、菜心、生菜、油麦菜、莴苣、空心菜、毛豆、苋菜、南瓜尖、韭菜苔、芥菜、芹菜等。这些绿叶蔬菜不仅营养价值高，还含有丰富的膳食纤维，对于维护肠道健康和增强免疫力具有重要意义。
1、特点不同油麦菜是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，叶细长平展，笋又细又短。效果不同油麦菜与人们熟悉的生菜相近，色泽淡绿。莴笋的肉质嫩，茎可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍。
2、油麦菜和莴笋叶都是常见的蔬菜，在外观、口感和营养成分上有一些区别，具体区别如下。 外观： 油麦菜的叶片呈长而狭窄的形状，叶色较深，叶片表面较光滑。 莴笋叶的叶片宽而扁平，叶色较浅，叶片表面较粗糙。
3、莴笋叶和油麦菜不是同一种东西。油麦菜是近年风靡市场的一种绿叶蔬菜，叶子细长平展，肉质茎细短。从血缘关系看，油麦菜属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣，与人们熟悉的生菜相近，所以又名牛俐生菜。
4、莴笋叶和油麦菜的区别如下：品种不同。莴苣是菊科莴苣属一年生或二年生草本植物，可以分为叶用莴笋和茎用莴笋两种。叶用莴笋又叫春菜、生菜，茎用莴苣又叫莴笋、香笋。
亲 应该是发丝菜 现在很多地方都有的卖的，透明 但是很多像树杈一样的 。
像海带的绿色一条条的叫裙带菜。裙带菜，带菜属褐藻门，褐藻纲、海带目、翅藻科、裙带菜属。
一母多子，这也是它叫“儿菜 ”的来由。菜市场有整个卖的，也有 “儿、娘 ”分开卖的，很多人更喜欢吃儿。把儿掰下来，清水一煮，用豆瓣红油打个蘸碟 Be 来吃，粉嘟嘟的口感，水嫩细腻，清香润口。
一条一条长长细细绿色的菜是芦笋。芦笋学名石刁柏，也叫龙须菜，芦笋是天门冬科天门冬属多年生草本植物石刁柏的幼苗，可供蔬食。未出土的呈白色称为白笋，出土后呈绿色称为绿笋。
为菊科、鼠麴草属植物，一年生草本。茎直立或基部发出的枝下部斜升，高10-40厘米或更高，基部径约3毫米，上部不分枝，有沟纹，被白色厚棉毛，节间长8-20毫米，上部节间罕有达5厘米。
应该是蕨菜吧，蕨类植物的一种，只可以吃刚发出来的一小节，老的质感不可以吃的，采回来要先用水泡上一段时间，把苦涩的味道泡掉。
荞面叶子做法 准备好所有的食材。荞麦面加入面粉，温水，酵母合成光滑的面团。然后放入温暖的地方发酵。西葫芦擦成丝加少许盐腌制片刻。腌制过的西葫芦挤干水分。粉条泡软切碎。
是荞麦叶子吧？荞麦磨粉才叫荞面……荞麦叶是荞麦是蓼科荞麦属作物荞麦的叶子。荞麦，学名Fagopyrum Mill，一年生草本双子叶植物纲，蓼科栽培植物。彝族称为“额”，古代亦写成莜麦或乌麦。四川省习惯叫荞子。又叫“胡荞麦”。
茎紫红色，叶子三角形，开白色小花，子实黑色，磨成面粉供食用. 分布于欧、亚二洲；我国各地都有栽培，有时为野生，生于荒地或路旁，种子含丰富的淀粉，供食用，又供药用，也是蜜源植物。 【栽培史】 荞麦起源于中国。栽培历史悠久。
先将荞麦粉和面粉水揉成均匀的面团，荞麦粉可以促进新陈代谢。因为荞麦粉富含叶酸，可以增强排毒等能力，促进新陈代谢。此外，荞麦粉含有丰富的维生素，可以增强血管的弹性和韧性，起到保护作用。
能。荞麦面粉属于粗纤维、低热量的食材，口感不够细腻。食材：面粉500克、凉水160克、盐5克、食用油20克、碱面5克、鸡蛋1个、芝麻适量。炸麻叶的做法：在盆中放入称好的盐、油、碱面、鸡蛋、芝麻搅拌均匀。